Die Regionen Istrien, Kvarner Bucht, Dalmatien sowie die angeschlossenen Inseln in der Adria gewinnen für die Kroatien Jugendreisen vor allem im Sommer an Bedeutung. Während des Übergangs vom Sommer zum Herbst bietet insbesondere Istrien, die im Nordwesten gelegene Halbinsel im Grenzgebiet zwischen Kroatien und Italien, ein außergewöhnliches Angebot für Jugendreisen und Urlaub an der Adria. Die Rede ist von den berühmten Trüffelmärkten und Events rund um den edlen Pilz, der in Kroatien vorzugsweise in Istrien wächst und gedeiht. In der kroatischen Gastronomie zählt der Trüffel zu den herausragenden Spezialitäten, die in fast jeder erdenklichen Variation auf den Tisch kommen können. Der intensive Geschmack verleiht den Speisen ein charakteristisches Aroma und macht den Trüffel zu einem der beliebtesten Pilze überhaupt. Städte und Dörfer in Istrien, z.B. Buzet, Oprtalj oder Livade laden im September und Oktober zum Besuch ihrer Feste und Märkte mit dem Themenschwerpunkt Trüffel ein. Mancherorts werden in den Kroatien Hotels in Istrien auch spezielle Trüffel-Pakete angeboten, in deren Rahmen sich Touristen in Begleitung von erfahrenen Fachleuten auf die Suche nach dem unterirdisch wachsenden Pilz machen können. Dabei kommen Hunde oder Schweine zum Einsatz, deren sensibles Geruchsorgan zum Aufspüren der Trüffel besonders geeignet ist. Da der Trüffel sehr selten ist, bringt es dieser Pilz, vor allem der Weiße Trüffel, oft auf einen Kilopreis von weit über 1.000 Euro, weshalb der Trüffel in der Gastronomie eher als Gewürz, also in marginalen Mengen, Verwendung findet.